国産の梅を使ってシラップ漬け。春先につけておいたのを出してみた。うん、なかなかいい感じ。材料は東京産の梅、それに奄美直送の砂糖。梅に関しては、東京に直に出向いていって契約農園から仕入れたもの。本当は、和歌山か奈良の高級梅とか南高梅とか使い…
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