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鶏の塩鍋作って食べたんだけど、あれって置いとくと出汁が変色するね。
味も変わるし、少し要注意かも。
今までの魚鍋、牡蠣鍋、牛鍋なんかと同じ感覚で大量に作ってちびちび食べる、というのはむいてないようであるな。
鶏肉の方に原因があるのか、出汁の方に原因があるのか、ちょっとわからん。